品質保証番号
製品ひとつひとつに当社独自の品質保証番号を付けることにより、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかります。
それぞれの製品を作る時の製造ロット、袋詰めする時の充填機の番号と順番で番号をつけます。この番号と賞味期限、製品名の組み合わせで、ひとつひとつの製品の履歴がわかります。
OPEN ISHIIでは、商品名、品質保証番号、賞味期限を入力すると、原材料の履歴が検索できます。
バーコードは、数字とアルファベットのみの情報しか入力できず、情報量としても約20文字でした。二次元データコードは、数字、アルファベット、カナ、漢字、または図形や画像までデータとして入力することができ、情報量は約2000文字入ります。
当社ではこの情報量を利用し、原材料の産地、品種、食物アレルギー、遺伝子組み換えの有無、加工者、製造日などの情報を入力しています。