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ニュースリリース

地域の味を生かしたミートボール3品リニューアル発売

2015年1月

このたび、地域の馴染み深い味を再現したミートボール「名古屋の味噌煮込み風ソース ミートボール」「高知県産生姜の生姜焼き風ソース ミートボール」「大阪のお好みソース ミートボール」の3品をお客様のご意見を受け、1月20日より大人の口にも合うようにリニューアル販売いたします。

【前回の販売での反響】

定番の「ミートボール」はお子様向けの甘めの味付けとなっておりますが、今回の商品コンセプトは、お弁当は勿論のこと“夕飯の一品として野菜と一緒に食べられる”“お酒のおつまみになる”をテーマにしっかりとした味付けにし、販売したところ、お客様から

「後味が少し甘い」

「そのまま食べるのではなく野菜と炒めて食べたいけれどソースの量が少ない」

「味噌のソースは味噌の風味が感じられないし、少し水っぽい」

というご意見もありました。よりお食事向け・おつまみ向けのミートボールにするには改良が必要となりました。

【商品の改善点】

①ミートボールにダシを効かせました。

ミートボールのボール自体のベースの味を、今までの甘酸っぱい味付けから“かつおぶしのだし”を効かせた味付けに変更。大人の方の口にも合う味付けに仕上げました。

②ソースの量を10g増量し、ソース粘度も見直しました。

お客様より「野菜と一緒に食べる」というご意見をいただき、ソースを10g増量することで調理し易くし、また野菜と良く絡むようにソースの粘度も改善しました。

③味噌の風味が際立つように見直しました。

 「名古屋の味噌煮込み風ソースミートボール」は“かつおだし”をよりいっそう効かせ、味噌の味と風味を引き立たせました。

おつまみや夕飯の一品として野菜と食べてもぴったり!大人の口にも合うミートボールです。是非お試しください。