穀の力・菜の力植物性にこだわった、穀物と野菜中心の食事。動物性の食材は使いません。
できるだけシンプルに、おいしく食べることが基本。野菜、豆、きのこ、海藻、穀物で作っています菜食メニューで栄養を摂ることに、とことんこだわった食事です動物性タンパク質（肉・魚介）、不使用。タンパク質は大豆などから植物性のものをしっかり摂ることができます。ただし、かつお節などの魚介類の旨みは調理に生かしています玄米ごはんや油・乳・卵を使用しない国産小麦のパンなど、バリエーション豊かな主食と組み合わせることで、ビタミン、ミネラル、食物繊維を効率よく摂ることができますこんな方におすすめします。カロリーは賢く抑えたい。毎日たっぷり野菜を食べたい塩分や油脂は抑えたい。納得の食事を、あくまでも手軽に！