無添加調理の石井食品

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石井食品の商品をアレンジしたレシピをご紹介!

ミートボールとかぼちゃのなんちゃってコロッケ
少量の油で炒めたパン粉をまぶしつけることで、簡単・カロリーダウン!
59Kcal 0.4g 20分

 ※ 1個分の数値です。

材料(10個分)
  • 砂糖  小さじ2
  • 塩  小さじ1/2
  • パン粉(細かいもの)  35g
  • オリーブオイル  大さじ1
  1. かぼちゃは種を除き、適当な大きさに切ってからさっと水をくぐらせて耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで5~6分)。
  2. 充分に柔らかくなったらお皿にたまった水分を捨てて、Aを加えてフォークでつぶしながらよく混ぜ、しっかり冷めるまで置き、10等分にする。
  3. パン粉はフライパンにオリーブ油と一緒に入れてよく混ぜ合わせてから弱火にかけ、こんがりとキツネ色になるまで炒りつける。
  4. 「ミートボール」のボールだけをとりだし、2.のかぼちゃで丸く包んだら、3.のパン粉をまぶし、食べる前にミートボールのソースを添えれば出来上がり。
ミートボール

129円(税込み)
お肉は国産若鶏100%使用しトマト味のソースで仕上げました。お弁当の定番として人気です。