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原材料産地レポート

石井食品の社員がお伝えする原材料の産地や加工工場の報告です。
原材料の産地や加工工場の点検は代表的な原材料のみ記載しています。全ての原材料の産地や加工工場については、記載していません。

ごぼう 茨城県 小美玉市

訪問日:2017年5月

ごぼうの有数な産地である茨城県は生産数全国第2位で年間23万tを誇り、重点作物に指定されています。小美玉市は茨城県のほぼ中央に位置していて、お米やさつまいも、にんじん、れんこんなど様々な野菜が年間を通して栽培されています。

今回美味しさと品質の確認のため訪問した農家さんは、圃場の近くに茨城空港があり周囲は平坦な土地で年間を通してごぼうやジャガイモの栽培を行っていて、特に茨城県では珍しい春ごぼう(11月播種・5月収穫)の栽培がされています。

訪問した農家さんのごぼうの特徴として関東地方特有の赤土“関東ローム層”の影響で、ごぼうの色が濃く土の香りやごぼう特有の渋さがあり、ごぼうらしい味と香りがするとのことです。

今年は例年より低温で成長が遅れており、葉のサイズは大きいですがごぼうが太くなく、収穫まで今しばらく時間が必要とのことでした。

使用商品
ごぼうサラダ ごま入りマヨネーズ 140g

※商品に使われている原材料の産地は季節や時期により異なります。
詳しくは、品質保証番号検索から、商品についている「品質保証番号」と「賞味期限」を入力していただくと、詳しい原材料情報がわかります。

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