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原材料産地レポート

石井食品の社員がお伝えする原材料の産地や加工工場の報告です。
原材料の産地や加工工場の点検は代表的な原材料のみ記載しています。全ての原材料の産地や加工工場については、記載していません。

にんじん 千葉県 富里市

訪問日:2009年11月

この地域は農業が盛んで、移動中の車内からも一面に広がるにんじん畑を見渡す事が出来ました。

今回、産地確認をさせて頂いた畑では、3品種のにんじん(あかい、陽州、彩紅)が植えられていました。これは万一、ある一種のにんじんに影響する病気が広がっても、畑のにんじんが全滅することがないようにするための対策だそうです。

 

ここのにんじんは、7月下旬から8月中旬の暑い時期に定植が行われます。この頃は、暑さから人参を守るためにビニールシートなどで表土を覆い、遮光をするマルチ法を行っています。その後、にんじんは大きく育ち11月から収穫を始め、1月には全ての収穫を終えるとのことです。

畑では検査キットを用いて、農薬残存検査も行いました。
収穫されたにんじんは、冷蔵庫で一時保管されます。この時、にんじんの乾燥を防ぐために土は落としません。そうすることにより、にんじんを新鮮に保つことができます。

この地域の農業を支える農家さんの約半数は60歳以上の方だそうです。これからも富里市のおいしい野菜が食べられるように、まずは私自身、おいしい野菜を育ててくれた農家さんに感謝しながら食べたいと思います!

使用商品
中華丼(豚肉しょうゆ味) 中華丼(エビ塩味)

※商品に使われている原材料の産地は季節や時期により異なります。
詳しくは、品質保証番号検索から、商品についている「品質保証番号」と「賞味期限」を入力していただくと、詳しい原材料情報がわかります。

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