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原材料産地レポート

石井食品の社員がお伝えする原材料の産地や加工工場の報告です。
原材料の産地や加工工場の点検は代表的な原材料のみ記載しています。全ての原材料の産地や加工工場については、記載していません。

りんご ニュージーランド ギズボーン

訪問日:2010年2月

ギズボーンはニュージーランドの東端に位置し、国際日付変更線に近接していることから日の出が世界で最初に見られるということで有名な町です。

ギズボーンの気候は、地中海性気候で夏は日差しが強く乾燥し、冬場は比較的穏やかです。また、日照時間は日本より長く、石井食品八千代工場のある千葉県と比べると2009年年間では約400時間も長いそうです。太陽の光をたっぷり浴び、昼夜の温度差が大きいこの地域で育ったりんごは、糖分の高いおいしいりんごとなります。

今回、確認させていただいた果樹園では果汁が多く、甘味が強いという特徴がある、ニュージーランド原産のガラという品種のりんごが栽培されていました。色が綺麗だということもあり、地元のスーパーに並ぶことが多い品種です。2月に収穫を行い、選別場、そして加工工場へと送られます。そこで2ヶ月間熟成のため保管され、4月中旬よりペーストへと加工されていきます。生産前ですが、加工工場とともに選別場の点検も行いました。

 

また、ニュージーランドは、トレサビリティーシステムに非常に力を入れている国の一つで、今回確認をさせていただいた加工工場の製品のロット番号からりんごの生産者、収穫日、選別場などの情報がトレースバックできるシステムが確立していることが確認できました。

今回、確認させていただいた果樹園では果汁が多く、甘味が強いという特徴がある、ニュージーランド原産のガラという品種のりんごが栽培されていました。色が綺麗だということもあり、地元のスーパーに並ぶことが多い品種です。2月に収穫を行い、選別場、そして加工工場へと送られます。そこで2ヶ月間熟成のため保管され、4月中旬よりペーストへと加工されていきます。生産前ですが、加工工場とともに選別場の点検も行いました。

使用商品
カレーミートボール

※商品に使われている原材料の産地は季節や時期により異なります。
詳しくは、品質保証番号検索から、商品についている「品質保証番号」と「賞味期限」を入力していただくと、詳しい原材料情報がわかります。

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