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原材料産地レポート

石井食品の社員がお伝えする原材料の産地や加工工場の報告です。
原材料の産地や加工工場の点検は代表的な原材料のみ記載しています。全ての原材料の産地や加工工場については、記載していません。

にんじん 千葉県 香取市

訪問日:2010年5月

産地確認を行った畑では、『ベータリッチ』と『ちはま』という2種類の人参が栽培されていました。どちらもオレンジ色が美しく、甘みがあるので生食、加工ともに適しています。

「ちはまは吸肥力(養分を吸収する力)が高いので、化成肥料を与えるよりも、手間のかかる有機栽培の方がおいしい人参が育つ」と生産者の方はおっしゃっていました。また、『環境にやさしく、安心・安全な農作物』を作るため、栽培方法にもこだわり、農薬・化学肥料は通常栽培の半分という、特別栽培の認証「千葉エコ」も収得されています。

この地域の土質や気候もおいしい人参を栽培するのに欠かせません。この土地は「赤土」とよばれる水はけが良い火山灰土の土質、また温暖な気候のため人参栽培をするのに恵まれた土地です。生産者の思い、人参栽培に適した土地から、こだわりの人参が石井食品へと届けられます。

現在は、種苗会社・肥料会社・生産者グループ・野菜加工業者を交えて毎年開催される勉強会に石井食品からも数名社員が参加しています。社員の人参に関する知識を向上させるのはもちろんのこと、栽培していただいた人参がどのような商品となりお客様へお届けしているのか、またお客様からいただいたご意見をお伝えするという場になっています。

使用商品
ごぼうサラダ ごま入りマヨネーズ 140g

※商品に使われている原材料の産地は季節や時期により異なります。
詳しくは、品質保証番号検索から、商品についている「品質保証番号」と「賞味期限」を入力していただくと、詳しい原材料情報がわかります。

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