甘くてホクホクのさつま芋。原産地は中央アメリカで、アメリカを発見したコロンブスがスペインに持ち帰ってから急速に広がり始め、日本には江戸時代に植物学者青木昆陽が、普及に努めました。

さつま芋は一本で一日に必要なビタミンCの半分以上を含むため、美肌効果があります。ビタミンCはストレスやガンもブロックしてくれます。

良いものは、皮につやがあって表面がなめらかです。手にとってみて、やわらかいと古いものかもしれないので避けます。15度くらいが適温なので冷蔵庫に入れないで、新聞紙などにくるんで冷暗所においてあげてください。