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石井食品の商品をアレンジしたレシピをご紹介!

ふわふわ卵の中華風スープ
長ネギをたっぷりと入れた身体の温まるスープです。
94kcal 1.2g 10分
材料(2人分)
  • 水   400cc
  • 卵   1個
  • 長ねぎ   1/4本
  • 鶏がらスープの素   小さじ2
  • 塩   ひとつまみ
  • 醤油   大さじ1/2
  • ごま油   小さじ1
  • こしょう   少々
  • 水   大さじ2
  • 片栗粉   大さじ1

 作り方

  1. 長ネギは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に水、鶏がらスープの素、長ネギを入れ、沸騰させる。
  3. 塩、醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 溶きほぐした卵を入れる。火を止めて、ごま油、こしょうを入れる。

 栄養メモ・調理のコツ

  • 今が旬の長ネギ。辛味や臭いのもととなる硫化アリルという成分は、血液循環をよくする、身体を温める、発汗を促進すると言われています。
  • とろみがついているので、冷めにくく、寒い時期の風邪対策におすすめです。