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石井食品の商品をアレンジしたレシピをご紹介!

お野菜盛り盛り!そうめん
野菜をたくさん!まぜごはんの素でさっぱりそうめん
362Kcal 2.3g 15分
材料(4人分)
  • ごぼうと生姜のまぜごはん   1袋
  • もやし   1袋
  • ごま油   小さじ4
  • 玉ねぎ   1個
  • なす   1本
  • パプリカ   1/2個
  • オクラ   4本
  • とうもろこし   40g
  • そうめん   4束
  • めんつゆ   小さじ1
  • いりごま   適量

 作り方

  1. もやしは電子レンジ500Wで2分加熱し粗熱をとる。
    水気を切り、「ごぼうと生姜のまぜごはん」とごま油を加えて和える。
  2. とうもろこしはゆでて実を外す。
    玉ねぎはスライスし、なすとオクラは5mm厚さの輪切り、パプリカは5mm厚さの細切りにし、電子レンジで500Wで2分加熱する(なすは切った後、水にさらしてえぐみを取る)。
  3. そうめんをゆで、氷水でしめた後、ごま油と和える。
  4. 器に盛ったそうめんの上に野菜をトッピングしていき、めんつゆを注ぎ、仕上げにいりごまを振って完成。

 栄養メモ・調理のコツ

  • 旬のお好きな野菜をたっぷりと!大葉・ミョウガなどの薬味も合います!
  • 野菜はレンジ加熱で簡単に、栄養素の流失も防止できます。

減塩カラフル夏野菜メニュー

お野菜盛り盛り!そうめんたまそぼろおにぎりミートボールのまろやか和え
ごぼうと生姜のまぜごはん
226円(税込み)
ピリッと生姜の効いた甘辛いご飯が食欲をそそります。