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石井食品の商品をアレンジしたレシピをご紹介!

ミートボールと夏野菜の冷製そうめん
夏です!そうめんの時期です!
471Kcal 1.2g 10分
材料(2人前)
  • ミートボール   1袋
  • ズッキーニ   1/2本
  • ナス   1/2本
  • トマト   1/2個
  • そうめん   2束
  • コショウ   少々
  • バジル   お好みで

 作り方

  1. トマト、ズッキーニ、ナスはヘタを取って1cm角に切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんとズッキーニ、ナスを入れ、一緒に1分半ほど茹でる。
  3. 2.をザルに上げて、冷水でしっかり冷やす。
  4. 水気を切った3.とミートボールとトマトを和えて、器に盛り付けてバジルを飾り出来上がり。

 栄養メモ・調理のコツ

  • そうめんは茹でた後、すばやくザルに移し、流水でよくもみ洗いするとより美味しく召し上がれます。
  • ミートボールは温めずに食べられるため、夏の冷たいそうめんと相性抜群!
  • ズッキーニはかぼちゃの一種。カロテンが豊富です。
ミートボール
129円(税込み)
お肉は国産若鶏100%使用しトマト味のソースで仕上げました。お弁当の定番として人気です。