無添加調理の石井食品

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石井食品の商品をアレンジしたレシピをご紹介!

ごろごろ夏野菜のラタトュイユ
電子レンジで簡単!ラタトュイユ
299kcal 0.8g 20分

※調理時間に冷ます時間は含みません

材料(2人分)
  • ミートボール   1袋
  • 玉ねぎ   小1個
  • ピーマン   1個
  • かぼちゃ   1/8個
  • トマト   1個
  • なす   1本
  • オリーブオイル   大さじ1

 作り方

  1. 玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、トマトは各1.5cmに切る。ナスは2cm幅の半月切りにする。
  2. 耐熱容器に1を全て入れ、オリーブオイルを回しかける。ラップをし、500Wで5分加熱する。
  3. 一度全体を混ぜ、さらに500Wで5分加熱する。ミートボールを加え、かき混ぜて完成。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 栄養メモ・調理のコツ

  • 冷蔵庫で冷やして食べると味が染みてよりおいしいです。
  • 電子レンジの加熱はかぼちゃにすっと串が通るくらいが目安です。
ミートボール
129円(税込み)
お肉は国産若鶏100%使用しトマト味のソースで仕上げました。お弁当の定番として人気です。