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石井食品の社員がお伝えする原材料の産地や加工工場の報告です。
原材料の産地や加工工場の点検は代表的な原材料のみ記載しています。全ての原材料の産地や加工工場については、記載していません。
岐阜県には3000m級の山々が数多く存在することで長い時間をかけて雨水が濾過され「清流の国 岐阜」と謳われるようにきれいな澄んだ水が生まれています。
自然豊かな土地で主に豚糞や枯草などの有機肥料を使って栽培していくことで風味豊かな栗を作ることができています。
今年は夏に長雨があったため気温があまり上がらず収穫が遅れてしまうようですが収量自体に影響はないそうで、例年通りに収穫できるとのことです。