よくある質問 石井食品の三大原則
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ISO、FSSCへの取り組み

日本一安全・安心な食品会社になるために、石井食品は、早期からISOマネジメントシステムの認証取得に取り組んできました。取得にあたっては品質保障部内に自社の専門チームを設け、認証取得を実現しています。

品質方針（ISO9001）

石井食品では、お客さまへ常に安心・安全な商品と品質、サービスをお届けすることを目的に、2001年より順次、グループ各社で「ISO9001」に基づく品質マネジメントシステムを導入してきました。三大原則など私たちが大切にする行動方針に基づき、素材調達から製造、流通、販売までのすべてのプロセスにおける品質保障体制を築いております。常にお客さまのご意見・ご要望に常に耳を傾けながら、品質やサービスのさらなる改善・向上を目指します。

取得日
  • 2001年10月（ISO9001:2000　現・商品価値創造部Bラインにおいて認証取得）
  • 2002年10月（ISO9001:2000　石井食品グループで認証取得）
  • 2006年11月（ISO9001:2000　移行登録）
  • 2009年12月（ISO9001:2008　移行登録）
  • 2016年9月（ISO9001:2015　移行登録）
  • 2025年9月（ISO9001:2025(ISO9001:2015＋Amd1:2024)移行登録）
適用規格 JIS Q 9001:2025(ISO 9001:2015＋Amd 1:2024)
認証範囲 石井食品株式会社が製造する食肉製品・ソース類・冷凍食品・容器包装詰加圧加熱殺菌食品・菓子・そうざい等の設計・開発・製造及び配送・販売（試食販売・直売・通信販売を含む）
認証範囲に含まれる事業所

石井食品株式会社　本社：千葉県船橋市本町2-7-17
石井食品株式会社　本社　ヴィリジアン：千葉県船橋市本町2-7-17
石井食品株式会社　顧客サービス部：

  • 千葉県船橋市本町2-7-17
  • 愛知県名古屋市東区葵1-15-18
  • 大阪府吹田市豊津町9-1
  • 福岡県福岡市博多区古門戸町3-12
  • 埼玉県さいたま市大宮区宮町4-149-3
  • 神奈川県横浜市青葉区荏子田3-6-2-102
  • 茨城県水戸市元吉田町2973-105
  • 静岡県静岡市葵区大岩2-4-5-205
  • 岡山県岡山市北区富田町1-8-6

石井食品株式会社　八千代工場　千葉県八千代市吉橋1835

石井食品株式会社　京丹波工場　京都府船井郡京丹波町富田美月61

石井食品株式会社　唐津工場　　 佐賀県唐津市北波多岸山611

株式会社ダイレクトイシイ：千葉県船橋市本町2-7-17

環境方針（ISO14001）

石井食品では、低炭素・資源循環社会の実現に寄与するため、2004年1月より環境マネジメントシステム「ISO14001」の運用をスタートしました。当社は「環境理念」「環境方針」に基づき、原料調達・製造・物流・販売・利用・廃棄、そして還元へいたるまで、それぞれのプロセスにおいて、資源の無駄遣いをなくす具体的な取り組みを行っています。

取得日
  • 2004年1月（ISO14001:1996　石井食品グループで認証取得）
  • 2006年12月（ISO14001:2004　移行登録）
  • 2017年3月（ISO14001:2015　移行登録）
  • 2024年7月（ISO14001:2015＋Amd 1:2024　移行登録）
適用規格 JIS Q 14001:2025（ISO 14001:2015＋Amd 1:2024）
認証範囲 食肉製品・ソース類・冷凍食品・容器包装詰加圧加熱殺菌食品・菓子・そうざい等の設計・開発・製造及び配送
認証範囲に含まれる事業所

八千代工場 ：千葉県八千代市吉橋1835
　食肉製品・ソース類・冷凍食品・容器包装詰加圧加熱殺菌食品・菓子・そうざい等の設計・開発・製造及び配送

京丹波工場 ：京都府船井郡京丹波町富田美月61
　食肉製品・ソース類・冷凍食品・容器包装詰加圧加熱殺菌食品・そうざい等の設計・開発・製造及び配送

唐津工場 ：佐賀県唐津市北波多岸山611
　食肉製品・ソース類・冷凍食品・容器包装詰加圧加熱殺菌食品・そうざい等の設計・開発・製造及び配送

食品安全方針（ISO22000/FSSC22000）

石井食品の主力製品であるチルドミートボール・チルドハンバーグ、ごぼうサラダにおいて、2008年よりHACCPの食品衛生管理手法に基づいた食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の認証を順次取得してきました。2013年には、さらなる安全性を強化すべく同製品において「FSSC22000」を取得。2025年には、常温ミートボール・常温ハンバーグ・冷凍ミートボール・冷凍ハンバーグ・米飯類の「ISO22000・FSSC22000」を追加取得。これらを製造する各工場では、HACCPに基づく製造工程の衛生管理、工場内における清掃・行動などのルール作りと従業員への周知・教育を徹底し、厳格な方針に基づいた運営を行なっています。

取得日
  • 2008年5月（ISO22000-2005　チルドミートボールにおいて認証取得）
  • 2010年4月（ISO22000-2005　チルドハンバーグにおいて認証取得）
  • 2011年3月（ISO22000-2005　ごぼうサラダにおいて認証取得）
  • 2013年10月（FSSC22000　チルドミートボール・チルドハンバーグ、ごぼうサラダの設計・開発・製造において認証取得）
  • 2020年10月（ISO22000-2018　チルドミートボール・チルドハンバーグ、ごぼうサラダにおいて移行登録）
  • 2025年9月（ISO22000:2018＋Amd1:2024　ミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダ　において移行登録）　

ISO22000

適用規格 ISO22000:2018＋Amd 1:2024
認証範囲 石井食品株式会社が製造する食肉加工製品のうちミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダの設計・開発、製造及び配送、管理業務、販売（試食販売、直売、通信販売を含む）
認証範囲に含まれる事業所
／各々の認証範囲

石井食品株式会社　本社：千葉県船橋市本町2-7-17
　ミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダに関する管理業務及び販売

石井食品株式会社　顧客サービス部：

  • 千葉県船橋市本町2-7-17
  • 愛知県名古屋市東区葵1-15-18
  • 大阪府吹田市豊津町9-1
  • 福岡県福岡市博多区古門戸町3-12
  • 埼玉県さいたま市大宮区宮町4-149-3
  • 神奈川県横浜市青葉区荏子田3-6-2-102
  • 茨城県水戸市元吉田町2973-105
  • 静岡県静岡市葵区大岩2-4-5-205
  • 岡山県岡山市北区富田町1-8-6

　ミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダの販売（試食販売を含む）

石井食品株式会社 本社 ヴィリジアン：千葉県船橋市本町2-7-17
　ミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダの販売及び提供

石井食品株式会社　八千代工場：千葉県八千代市吉橋1835
　ミートボール・ハンバーグ及び米飯類の製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）

石井食品株式会社　京丹波工場：京都府船井郡京丹波町富田美月61
　ミートボール・ハンバーグ及び米飯類の製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）

石井食品株式会社　唐津工場　：佐賀県唐津市北波多岸山611
　ミートボール・ハンバーグ及びごぼうサラダの製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）

株式会社ダイレクトイシイ：千葉県船橋市本町2-7-17
　ミートボール・ハンバーグ・米飯類及びごぼうサラダの販売（試食販売・直売・通信販売を含む）

FSSC22000

適用規格 ISO22000:2018+Amd 1:2024、ISO/TS22002‐１:2009,FSSC22000 Ver.6追加要求事項
認証範囲に含まれる事業所
／各々の認証範囲

石井食品株式会社 八千代工場：千葉県八千代市吉橋1835
　ミートボール・ハンバーグ及び米飯類の製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）に限る


石井食品株式会社 京丹波工場：京都府船井郡京丹波町富田美月61
　ミートボール・ハンバーグ及び米飯類の製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）に限る


石井食品株式会社 唐津工場 ：佐賀県唐津市北波多岸山611
　ミートボール・ハンバーグ及びごぼうサラダの製造（加工、充填、加熱殺菌、冷却）に限る