無添加調理※で商品作りを進めている石井食品株式会社 (本社：千葉県船橋市、代表取締役社長執行役員：石井智康、以下、石井食品)の品質保障部による帳票電子化の取り組みが、2026年7月23日（木）に開催された表彰式にて、一般社団法人ノーコード推進協会が主催する「第4回 日本ノーコード大賞」の一般企業部門において優秀賞を受賞いたしました。八千代・京丹波・唐津の3工場の品質保障部メンバーが、プログラムを書かずにアプリを作成できるノーコードツールを活用し、紙で運用してきた検査記録や報告業務を自分たちの手で電子化してきた取り組みが評価されたものです。

※ 当社での製造過程においては、食品添加物を使用しておりません。

オウンドメディア「おいしいの種」コラム：

https://www.ishiifood.co.jp/topics/p15284/

■取り組みの概要

石井食品の品質保障部では、外部への開発委託ではなく、業務を最もよく知る現場の社員自身ノーコードツールでアプリを作成し、日々の検査・記録業務の電子化を進めてきました。現在は3工場の複数のメンバーがアプリを作成できる体制を整えています。

主な電子化の対象事例は次のとおりです。

• 食物アレルギー検査、官能検査、物性検査などの検査記録と証明書発行
• 異物発見時の報告プロセス
• 取引先からの検査データの受け取りと集計・可視化

いずれも、記入・転記・集計といった手作業を削減するとともに、記録した情報をリアルタイムで共有・可視化し、品質改善のスピード向上につなげています。

■今後の展開

電子化はまだ道半ばであり、今後も3工場間での改善事例の共有を重ねながら、対象業務を広げてまいります。現場の社員が自ら課題を見つけ、自らの手で改善できる環境づくりを続けることで、お客さまに変わらない品質の商品をお届けしてまいります。

■取り組みの詳細について

本取り組みの背景や、担当者が電子化に着手した経緯については、オウンドメディア「おいしいの種」にて詳しくご紹介しています。

「創業80年の食品工場が、自分たちでアプリをつくる」
（第4回 日本ノーコード大賞 優秀賞）紙の山とAIのあいだで。現場発の、アジャイルな品質づくり
オウンドメディア「おいしいの種」URL：https://www.ishiifood.co.jp/topics/p15284/

■「日本ノーコード大賞」について

「日本ノーコード大賞」は、一般社団法人ノーコード推進協会（代表理事：中山 五輪男）が主催するアワードです。自治体、民間企業、産官学連携などにおける優れたDX事例を表彰する「日本DX大賞」にエントリーされた事例の中から、ノーコードを活用して実現された優れた取り組みを選出し、ノーコード／ローコードツールの活用による組織変革・業務変革・費用対効果など「変革の度合い」を評価するものです。第4回となる2026年は、一般企業部門5社・自治体部門2自治体がファイナリストに選出されました。

【石井食品について】
石井食品は1945年に創業し、翌年食品会社として佃煮製造を開始しました。「真（ほんとう）においしいものをつくる～身体にも心にも未来にも～」を企業理念に、無添加調理（※）・国産素材を中心とした加工食品の製造販売を行っています。2025年に創業80周年を迎え、当時から変わらない“誠実なものづくり”を基軸に、さらなる地域共創型商品の展開を目指し、これからも、おいしさはもちろんのこと、安心・安全にもこだわった商品をお届けすることで、お客様に笑顔をお届けしてまいります。※当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。

(会社概要)
■名称 :石井食品株式会社（法人番号7040001016687）
■所在地 :〒273-8601 千葉県船橋市本町 2-7-17
■代表者 :代表取締役社長執行役員 石井智康
■設立 :1945 年(昭和 20 年)5 月
■資本金 : 9億1,960万円

(関連リンク)
■石井食品公式ホームページ :https://www.ishiifood.co.jp/
■石井食品公式 X: https://x.com/ishii_official
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■石井食品公式 Instagram :https://www.instagram.com/ishii_official/
■石井食品公式 YouTube :https://www.youtube.com/c/ishiifood_official
■石井食品公式 無添加調理専門店「イシイのオンラインストア」:https://shop.directishii.net/

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石井食品株式会社　広報担当
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